Известно, что диета с высоким содержанием белка (>0,8 г/кг идеальной массы тела) часто используется в программах снижения веса, однако, высокобелковый рацион питания может быть небезопасным, в частности, для функции почек.
Показано, что ежедневное потребление белка >1,2 г/кг идеальной массы тела в сравнении с потреблением белка <0,8 г/кг ассоциируется более быстрым (2-х кратным) ежегодным снижением скорости клубочковой фильтрации (СКФ) (-1,60 против -0,84 мл/мин/1,73м2, соответственно) у больных, перенесших инфаркт миокарда. При этом, ежедневное увеличение потребления общего белка на 0,1 г/кг идеальной массы тела ассоциируется с дополнительным снижением СКФ (-0,12 ДИ (от -0,19 до -0,04) мл/мин/1,73 м2 в год). Схожие результаты были получены как для животного, так и для растительного белка.
В исследование включено 2248 пациентов в возрасте 60-80 лет с нормальной функцией почек, перенесших инфаркт миокарда (Alpha Omega Cohort). Рацион фактического питания оценивался с помощью валидированного частотного опросника. Среднее количество белка в рационе (M±SD) составляло 71±19 г/сут (2/3 животного и 1/3 растительного происхождения). СКФ оценивали исходно и через 41 месяц по формуле, включающей концентрацию сывороточного цистатина С и креатинина.
Источник:
