Согласно результатам нового исследования, неправильное питание во всем мире является причиной большинства впервые диагностированных случаев сахарного диабета 2 типа (СД2).
Исследование было опубликовано онлайн 17 апреля 2023 г. в журнале Nature Medicine.
Глобальное бремя диабета 2 типа (СД2), связанного с питанием, в настоящее время до конца не изучено. При помощи модели оценки рисков, исследователи изучили вклад 11 факторов питания в заболеваемость СД2 среди взрослых лиц в 184 странах в 1990 и 2018 г.
По результатам анализа, в 2018 г. с неправильным питанием было связано 14,1 миллионов случаев СД2 (95% интервал неопределенности (UI), 13,8–14,4 миллиона), что составляет 70,3% (68,8–71,8%) новых случаев во всем мире. Наибольшее бремя СД2 было связано с недостаточным потреблением цельнозерновых продуктов (26.1% (25.0–27.1%)), избыточным потреблением рафинированного риса и пшеницы (24.6% (22.3–27.2%)) и избыточным потреблением обработанного мяса (20.3% (18.3–23.5%)). Однако такие факторы, как употребление слишком большого количества фруктового сока и недостаточное потребление овощей (не содержащих крахмал), орехов или семян, оказали меньшее влияние на возникновение новых случаев СД2.
Предыдущие исследования сообщали, что неправильное питание является причиной примерно 40% случаев СД2 во всем мире, отмечают исследователи. Команда исследователей объясняет свой вывод о 70%-ном вкладе неправильного питания в развитие СД2 тем, что они впервые в истории оценили вклад очищенных злаков (которые являлись одним из основных факторов риска, способствующих развитию диабета).
"Наше исследование показывает, что низкое качество углеводов является ведущей причиной развития СД2, связанного с питанием, во всем мире", - сказал главный исследователь Dariush Mozaffarian, доктор медицинских наук, профессор.
"Эти новые результаты раскрывают важнейшие аспекты для улучшения питания, требующие внимания как на национальном, так и на глобальном уровнях, с целью уменьшения бремени СД2", - отметил он.
