Исследование, опубликованное в сентябре 2025г. в Journal of Periodontology, показало, что питание влияет на здоровье десен и риск развития тяжелых форм пародонтита. Ученые обследовали 200 пациентов, оценив состояние пародонта, уровень воспалительных маркеров и рацион питания.
Результаты исследования показали, что низкая приверженность средиземноморской диеты связана с развитием пародантита III-IV стадии (p = 0,055, отношение рисков [ОР] 0,35, 95% доверительный интервал [ДИ]: 0,12-0,89). Среди отдельных продуктов питания, частое потребление красного мяса было независимо связано с более тяжелой стадией пародонтита (p = 0,042, ОР 2,75, 95% ДИ 1,03–7,41).
Это исследование показывает, что не соблюдение средиземноморской диеты и частое потребление красного мяса могут быть связаны с риском развития пародонтита. Однако необходимы исследования с большим размером выборки для дальнейшего уточнения текущих результатов.
